Açúcar e gordura
Açúcares e gorduras são parte da dieta normal de todos nós, e necessários para uma nutrição balanceada. Ambos são fontes de calorias, e no caso de das gorduras também são substrato para produção de outros compostos bioativos como hormônios. A ingestão exagerada, entretanto, descompensa o balanço energético e colabora para o ganho de peso progressivo, levando à obesidade. Apesar de muitos saborosos, alimentos ricos em açúcares e gorduras podem se tornar muito perigosos. A obesidade tem sido associada a vários efeitos adversos à saúde. A relação entre grau de obesidade e incidência de doença cardiovascular (DCV) tem sido abundantemente descrita…